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    “片鱼身。从鱼尾刀口起。”薛茗予将刀从鱼尾刀口处，平平像左推进。“要顺着鱼骨。”

    黄大厨努力睁大两只小眼睛，只见片刀推到鱼头下，果真上下两大块鱼身，和中间的鱼头鱼骨彻底分开了。

    薛茗予又拿了把口钝一点的切刀，将鱼头鱼骨切段儿装盘。

    “现在来片鱼片了。”薛茗予将鱼身抓过来，“记住，鱼皮在下鱼肉在上，右手握刀像左平片，左手一定要用劲将鱼身按压紧。”

    黄大厨屏住呼吸，薛茗予小刀下一片片白花花的大块鱼片出来了。

    “好了。片完了。”薛茗予去洗手槽净手，“腌制鱼片的时候，放一个蛋清进去，鱼片口感更爽滑鲜嫩。”  嫡女难嫁

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    第145章  乔公子4。。

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