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    “嘿嘿。”黄大厨憨憨一笑，“这不是怕学不上手，多备点练练手嘛。”

    薛茗予冷汗，恐怕要让你失望了。

    “你们忙，我去外头等着。小雪小姐，这边有点心茶水，别太累着。”秦掌柜对黄大厨的有心很满意，很有眼数的退出去避嫌。

    “小姐，我去外头等着。”无忧跟着出去，站在门口把风。这可是赚钱手艺，可不能让人偷学了去。

    “黄师傅，我们开始吧。”薛茗予仔细卷起袖子。

    “小雪小姐请套上这个。”黄大厨立马亲手递上一件小号簇新围裙和头巾。

    “谢谢。”还真是有心。“挑一条两斤以内的青鱼，要一把刀口够快的小号片刀。”

    黄大厨麻溜儿的挑好鱼和刀，洗了摆在案台上。

    走近才发现，那么多堆起来的鱼大小都有，肚腹都已经清理干净。薛茗予心里给黄大厨竖起大拇指。

    “其实并不难。只是没找到方法。”薛茗予想缓解一下黄大厨的紧张严肃。

    “你看，鱼头在左，鱼尾朝右。”薛茗予把鱼摆好，拿起刀在鱼尾两面各划了一个口子。“不能切断，见骨即可。”
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