第一百六十六章 古老的方法-《游戏美食家》
第(3/3)页
当然也有的人在认为赵绅是在作秀,演给观众们看,毕竟只需要少量的添加剂就能改变的东西却这样大费周章。
“那味霖与水麦芽又是怎么回事?”
也有的人追问道,不过赵绅并没有再作答,每一个人都有自己的秘密,如果真的要将制作糕点的每一个注意事项与窍门都说上一遍,恐怕他就不用继续制作了,时间都不够用来上课的。
冰点温度可以去掉蛋的腥味,比味霖的效果要好的许多,并且不会对蛋糕的味道造成太大的改变,也不会将蛋糕的水份蒸掉。
至于水麦芽,有了五彩腾云,他自然不再需要任何的蜂蜜与水麦芽来调整口感。
……
吕墨逸看着赵绅的长崎蜂蜜蛋糕,也是充满了期待。
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。
蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎,这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
……
半小时后,当烘烤过后赵绅打开木质模具的时候,他皱起了眉头,盒子中传来的触感,并不是固体,依然是膏状,并且盒子里的水渍飘荡着黄色的面糊。
第(3/3)页