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    阮棉棉虽然不是真正的古人，但也听说过农耕时代耕牛的重要性。

    所以百姓们的餐桌上是几乎看不见牛肉的。

    即便是成国公府和大将军府这样的勋贵之家，一年到头也吃不上几次牛肉。

    就拿阮棉棉来说，做了半年的一品襄国夫人，吃牛肉的次数也是屈指可数。

    此时突然出现这么大的一堆牛肉，阮棉棉承认自己真是馋了。

    这么一来，她想弄火锅的第二个原因也齐全了。

    不等厨娘动手处理牛肉，阮棉棉自告奋勇把这活儿揽了下来。

    辣椒油什么的还是算了，先弄一顿火锅解解馋才是真。

    她先把牛肉表面附着的脂肪部分剔下来，用裹熬成了牛油。

    之后再用上一世做火锅底料的方法弄底料。

    因为辣椒面太少，她只好依旧用辣米油调味，而那一小撮辣椒碎只能用来调色。

    好在剩下的调料还算齐全，阮棉棉今日弄出来的火锅底料居然非常香。

    段云春媳妇和厨娘虽然被呛得直咳嗽，却不得不承认自家二姑奶奶的厨艺又进步了。

    比起上一次吃过的水煮鱼，这些刚做出来的“火锅底料”毫不逊色，闻起来真是香极了。

    当然，刺鼻也是真的，随便一闻就让人直想打喷嚏。

    阮棉棉弄好火锅底料，这才开始处理那一大堆牛肉。

    这个时代没有冰箱，肉的贮藏是个大问题。

    仔细斟酌了一番后，阮棉棉把一部分腿肉用盐仔细搓揉之后腌在瓦缸里。

    剩下的腿肉她处理干净之后做了红烧牛肉。

    牛棒骨和肋条则炖了一大锅牛肉汤。

    至于那些里脊，阮棉棉本想做牛排，又怕这里的人吃不惯。

    索性一半切成薄片做涮肉，另一半让厨娘剁成肉糜，做了一大堆牛肉丸子。

    把牛肉处理好，阮棉棉正想让史可奈去左家田庄请凤凰儿和左未晞她们过来吃晚饭，赵重熙却来了。

    她把请人的任务交给赵重熙，又吩咐炸牛肉丸子的厨娘顺便炸一些油豆腐。

    古代食材有限，她觉得自己应该满足了。

    等凤凰儿她们一行人来到阮家田庄，空气中已经弥漫着浓浓的香气。

    十几岁的少年男女，正是食欲最好的年纪，如何忍受得了这样的诱惑。
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