第一百一十七章 麻辣香锅-《重谱肆意人生》
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暑假很快就过去,中间的事似乎也没什么好提的,唯一的亮点好像就是把和伊雪已经有些疏淡的关系重新加热了一番。
回到学校,有滋有味正式重新投入百分百的运营之中。
“李明远,你打算在食堂开什么类型的窗口?”齐葳蕤和李明远并肩走着,作为李明远开店的“席助力”,她当然有权力知道李明远的计划。
李明远偏头看了眼身边的如玉美人,“我打算麻辣香锅。”
麻辣香锅是在李明远前世大学快要毕业的时候,突然在整个华夏流行起来的一种吃法,其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特,属于川渝风味。而且其制作工艺标准化、流程化,质量与口味也容易得到保障。这种只做香锅,不卖炒菜的经营方式,深得李明远的欢心。
“麻辣香锅?那是什么?你不做那种普通的炒菜啊?”齐葳蕤用疑惑的目光打量着李明远,这个家伙真能折腾。
在2oo6年的华夏南方,麻辣香锅的确不怎么流行。齐葳蕤这种玉美人一看就不是那种重口味的,不知道麻辣香锅也是理所当然。李明远哈哈一笑,给齐葳蕤解释起麻辣香锅来:
“麻辣香锅源于ZQ缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。我的想法就是各种蘑菇、虾丸鱼丸、鱿鱼圈、虾、螃蟹、西芹、菜花、牛百叶做主料,再配上葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、料酒、辣火锅底料为辅料,在辣味上,再分为微辣、中辣、特辣,这样的香锅做出来一定会在沙洲大学的学生中间大受欢迎的!”
难得听到李明远这么正经的长篇大论,齐葳蕤都被李明远突然的这一下弄得有些愣住了。这个家伙的脑袋到底是怎么长得?他怎么知道这么多东西的?
李明远要是知道齐葳蕤的疑惑,一定会无奈的摊手。总不能说这都是他上辈子经历过的吧。
说起麻辣香锅,根据他让孙元在未来时空的调查,在2oo2年左右,川渝地区就有了专门的麻辣香锅餐饮。李明远为此还费了一番脑筋,深怕找不到能做麻辣香锅的师傅。还好,有滋有味大厨老荀的人脉真的够广,他有在ZQ待过几年的朋友,麻辣香锅这种东西对他那个朋友来说不是什么难事。
李明远还专门让老荀的朋友试着做了几份麻辣香锅,试吃之后,李明远十分满意,这样的味道和前世记忆里差别不大。
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