第(2/3)页

    小六听到她大姐说小肠到货了，很是开心，她家杀了两头猪，可是小肠不够，只能让村里去镇上帮带买一些小肠回来了。

    小六洗过小肠就去拿棉线，而她要的竹筒她爷爷给她做了几个一样大小的，到是够用了。

    小六家是在后院杀猪的，所以小六看不到血腥的场面，这次杀猪，全家都让小六给叫回来了，她大伯还和她三伯都来帮忙，她三伯过来送了小肠也在后面没走。

    中午吃过午饭，小六就带着家里几个力气大的开始剁肉，就听她家的院子里全是笃笃笃的剁肉声。虽然她家人多，可是案板只有两块，菜刀只有一把，剩下全是借的。桌子不够，就在坐着小板凳围着踏踏床剁人肉末。

    剁肉末也是有讲究的，太细太粗都不行，小六先是剁一些小样给她爹娘看，这才放心让他们剁。小六就带着她奶奶大姐二姐灌血肠，这边教好，小六就忙着配香肠的调料。小六还是感谢了古代的称，不然这光靠手感做出来的香肠可能味道都会有差别。

    小六不会认称，可是她爷爷会，这下事情就好办很多，配好调料放在木盆里，又配下一盆的。她让她爹娘剁的肉都是称好重量的，这下剁出来直接倒这调料盆里就能拌了。

    小六看着都教上路了，她也换了她三姐剁肉工作。小六剁肉时这个问猪头上猪毛是不是要一根不留，那边她奶奶问猪血肠装好又怎么办？

    小六回了这个，那个问题又来了，一个下午那嗓子都快冒烟了。还好她家小八懂着，送给两杯水给她喝。而她五姐和小七带着秋露秋雪两人在拔猪蹄上的猪毛，两个猪头自然是交给了王二和张正。

    几个人上午就拿那个小镊子夹猪毛，这下午到是越用越顺手。小六没想到订做的夹子还真是排上了大用场，这古代没有沥青和松香这种有毒的土办法，只能用夹子一根一根拔没有刮干净的猪毛，在说那两种东西可是对人身体不吃，那猪头被那样拔了毛，她还不敢吃。

    小六爷爷弄好的调料就去了灶口烧水，她家的猪骨头还在锅里煮着，院里都是大骨汤的味道。小六家院里做粉丝的锅也给用上了，就这样好几天才算弄的干干净净。
    第(2/3)页