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    這種犯忌諱的事情，許衛國根本不能說，就算是說了再“風暴”沒有來之前又有誰會相信呢？

    廚房里。

    許衛國正在認真準備著，這一次他準備做川菜里，最出名的十大名菜！

    分別為回鍋肉、宮保雞丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、東坡肘子、水煮肉片、魚香肉絲、清蒸江團、缽缽雞。

    這回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回鍋肉，所以這回鍋肉是必做的。

    這第二道菜是宮保雞丁，這是一道聞名中外的特色傳統名菜，在川菜文化中，宮保雞丁可謂享譽盛名，

    接著是夫妻肺片，通常以豬頭皮、豬心、豬舌、豬肚、豬肉為主料，不僅制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，而且還能適合多數人的口味，是一道非常好吃的美味。

    第四道是毛血旺，在20世紀40年代，spb磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理，王屠夫媳婦張氏卻覺得可惜，于是當街賣起雜碎湯的小攤，張氏在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，發現血旺越煮越嫩，味道更鮮。

    第五道是麻婆豆腐，也稱為陳麻婆豆腐，吃起來具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等風味，突出了川菜“麻辣”的特點。

    第六道東坡肘子，它有肥而不膩、粑而不爛的特點，色、香、味、形俱佳，配醬油碟蘸食，滋味尤佳。

    第七道水煮肉片，是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于川菜系。該菜色深味厚，香味濃烈，肉片鮮嫩，突出了川菜麻、辣、燙的風味。

    第八道魚香肉絲，以魚香調味而得名，魚香肉絲的主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。

    第九道清蒸江團，成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮。

    第十道缽缽雞，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

    因為川菜味道偏辣偏麻的特點，家里又有老人、小孩，所以許衛國在家并不常做川菜。

    可川菜滋味絕對是一絕！

    沒過多久，一盤盤菜肴被端上了桌。

    因為家里只加了孔大爺一位，所以許衛國刻意控制了每一道菜的分量，保證足夠大家吃完！

    孔大爺看著一道道熟悉的川菜被端上桌，色香俱全，他也忍不住咽了咽口水。

    許衛國將最后一道小吃缽缽雞端上桌。

    “孔大爺，你別光看著啊，嘗嘗看，我做的川菜到底正不正宗！”

    “我這也是第一次做，真要是不合您胃口，你可多擔待。”

    聽到這話，婁曉娥直接白了許衛國一眼，“呵呵，我要是沒跟你吃過幾頓飯，我就信了你這話！”

    許衛國也不搭婁曉娥的話，笑著用勺子給孔大爺盛上幾塊豆腐。

    “孔大爺，您嘗嘗！”

    “好！”

    孔大爺笑著點點頭，拿起筷子便將豆腐送入嘴里。

    豆腐的軟糯、辣味充斥味蕾。

    “好吃！”

    孔大爺根本不用許衛國再給他夾菜，自己就動筷子了。

    “我來嘗嘗這東坡肘子！”

    筷子剛剛落在肘子上，肉便散開。

    孔大爺將肉放在嘴里，居然舍不得吃掉。

    “哈哈，衛國，你這可是我吃過最好的川菜了！”

    孔大爺大笑著說道。

    婁曉娥一點也不認生，“大爺，您這才吃了兩道菜就夸成這樣子，這還有八道菜呢，那等你吃完還能如何夸？”

    許衛國：“孔大爺，您別聽她的。”

    “哈哈，你們別看著我呀，大家一起吃，一起品嘗！”

    “既然這是衛國第一次做，你們肯定也沒有吃過！”

    婁曉娥點點頭，“嘿嘿，等得就是您這句話呢！”

    大家這才一起吃了起來……


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