94 修炼之道-《美食速递大厨神》
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在她临死的时候,给了海琳珊一块小木牌,告诉她,去外面的世界,可以找到厨神,或者厨神的传承人,把小木牌给他,就能让他兑现承诺,为她做一件事。
第一次见到汤清华时,她就隐约觉得,他就是她要找的人,尤其是当他能看到她眼里的秘密时,她就更是确信,不然,如何会贸然跟着他们一起出来,踏上这段旅程。
现在,他的身份终于得到证实。
她在转念间转过的这些念头,地影老师一无所知,他还以为刚才的劝诫,让她明白到这个道理,欣慰地对她说:“嗯,这就对了,这个小家伙,我们就在外面等着就好,不用去打搅他。”
汤清华一进到厨房,就像是变了个人似的,全身心沉浸进去,心无旁骛。
一路上,他做过好多次大锅菜,对整个步骤,已经烂熟于胸。
目前正处于对每一个步骤的调整优化阶段,到底该先切好大白菜呢,还是该先把肉块给准备好,每一道步骤,又该用上多长时间,才最为合适,这样到最终出菜时,才能做到各种食材的味道刚刚好,而不是有些已经煮得太过,有些却又还没有完全入味。
每次做出一道大锅菜,就是一次精心斟酌后的实验结果,总是存在这样那样的问题,他只有不断反复试验反复调整,才能慢慢接近最佳的烹制方法,具体到每一道步骤的先后次序,每一道步骤用上多长时间,火力的大小,火候的恰到好处。
只有到了那个时候,他才算是真正掌握这道大锅菜,才能正式对外推出。
而这个过程,就是他身为第九代厨神传承人的必经之路,哪怕是一块美玉,也得经过磨砺之后,才能熠熠生辉。
除此之外,正所谓读万卷书,行万里路,一路上的交流感悟,于他也是磨砺,与做菜的磨砺结合在一起,才是厨神传承人的修炼之道。
当所有食材全部投入锅中,汤清华把手放在锅盖上,感受着锅里的热度,以及沸腾翻滚的震动,这样有助于他把握火候,过不多时,啪的一声,他关掉火,没有立即揭开锅盖,而是连锅一起端出来,同时,准备好的另外一锅,又开始小火慢炖。
房车外,地影老师等候多时,双眼直直地盯过来,就差垂涎欲滴了,当锅盖揭开,香味扑鼻,他连声叫着:“哇,好香,好香!”
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