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    “可惜了，如果有老冰糖更好，但這糖霜味道還行。”

    李長安蘸了點糖霜放進嘴里。

    糖霜和水，按照二比一的比例倒入鍋中，又點了一點白醋，中火燒開，冰糖融化轉至小火。

    點醋一步極為關鍵，可以防止糖液結晶。

    等到泡沫變得細密，糖液呈琥珀色后，李長安用筷子沾了一點糖液，放入冷水。

    冷卻的糖液變脆變硬。

    這一步也是考教冰糖葫蘆好吃與否的關鍵。

    熬糖時間不夠，糖會粘牙；時間過長，就會發苦。

    看似簡單，但每一步都有小訣竅。

    李長安拿起一串山楂果，貼著糖液表面旋轉一圈，再撒上一撮芝麻，插在了事先綁緊實的干草垛上。

    “這樣……就是冰糖葫蘆了嗎？”柳知音湊過去看，眨著眼問道。

    像極了好奇寶寶。

    李長安忍俊不禁，“等外面的糖霜變硬變脆就好了，到時候嫂嫂先嘗嘗看。”

    似是察覺到李長安語氣里的笑意，柳知音嗔怪地看了一眼李長安，俏臉微微發紅。

    “冰糖葫蘆要是真那么賺錢，會不會有人模仿啊？”柳知音問道，

    “看樣子好像也不是很難做。”

    李長安手上動作沒停，繼續裹糖霜，“肯定會有人跟著賣。”

    “不過首先糖霜的熬制有一些訣竅，一般人熬出來的味道不正，短時間學不到精髓。”

    “其次就算他們學會了也沒用，我巴不得他們學的越快越好。”

    “啊？”柳知音又聽不懂了。

    哪有把生意拱手讓給別人的道理？

    盞茶功夫，李長安示意柳知音咬一口試試。

    柳知音將信將疑，輕啟紅唇，輕輕咬上一小口，

    “咔嚓。”

    糖衣清脆，酸甜可口。

    柳知音不敢相信地眨了眨眼，而后看向李長安。

    “好吃嗎？”

    柳知音忙不迭點頭。

    絲毫沒發現鼻尖上粘了一塊碎糖。

    李長安下意識伸手，拿掉碎糖，旋即微微發愣，然后干咳一聲，專心致志地裹糖衣。

    柳知音的脖子迅速浮起一層粉紅，而后蔓延到雙頰、耳垂。

    觸感細膩，滑嫩如玉，李長安不自覺搓了搓手指。

    這個動作被柳知音看到，又是一陣羞惱的跺腳。

    李長安感覺嗓子有點發癢，又咳了一聲，見柳知音越發羞赧，趕緊開口，打破了此時旖旎的氣氛，

    “嫂嫂，你信不信？只要今晚糖葫蘆賣得好，五天內，咱們就能賺到至少一百兩銀子。”


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